FOLLOW FOOD - БИО ПИЦА С МОЦАРЕЛА ДИ БУФАЛА - 320 г

Изискана интерпретация на неаполитанската пица, приготвена с био брашно от спелта, кремообразна моцарела от биволско мляко и сочни чери домати. Тестото се приготвя с предварително ферментирало тесто тип „Biga“ и преминава през общо 48 часа контролирано втасване, което допринася за неговата структура и характерен вкус. След това всяка пица се оформя ръчно и се гарнира с подбрани био съставки, преди да бъде изпечена върху камък в пещ. Комбинацията от доматено пюре, биволска моцарела, чери домати, екстра върджин зехтин и риган създава балансиран средиземноморски вкусов профил. Продуктът е предварително изпечен и замразен, което позволява бързо приготвяне у дома.

Предимства:

• Сертифицирани био съставки – продуктът е произведен съгласно изискванията за биологично земеделие.
• Моцарела от биволско мляко – 13% Mozzarella di Bufala придава характерна кремообразност и наситен млечен вкус.
• Сочни чери домати – 8,5% чери домати допълват доматената основа с естествена сладост и свежест.
• Основа от спелта – тестото е приготвено с 30% брашно от спелта, което има характерен аромат и плътна, но приятна текстура.
• 48 часа ферментация – продължителната технологична почивка на тестото допринася за неговите вкусови и текстурни характеристики.
• Ръчно оформяне – всяка пица се оформя на ръка по традиция, характерна за неаполитанските пицари.
• Изпичане върху камък – пицата се изпича директно върху каменна повърхност, което спомага за получаването на хрупкава основа.
• Без добавена захар – рецептата не съдържа добавена захар.
• Вегетариански продукт – подходяща за включване във вегетарианско меню.
• Произведена в Германия – пицата се приготвя в Берлин от семеен производител по неаполитанска традиция.

Начин на употреба:

• Пицата се съхранява замразена и трябва да бъде размразена на стайна температура преди изпичане. Извадете я от опаковката и я оставете да се отпусне, след което я поставете в предварително загрята фурна.
• С вентилатор: печете на 230°C за 6–8 минути.
• С горен и долен реотан: печете на 250°C за 4–6 минути.
• Изпечете до достигане на желаната степен на зачервяване и хрупкавост. Консумирайте само след термична обработка. Времето за печене може да варира според характеристиките на конкретната фурна.

За Follow Food:

Follow Food е германска марка, която поставя акцент върху сертифицираното био качество, прозрачността и проследимостта на своите продукти. Компанията използва специален tracking код, чрез който потребителите могат да проследят произхода на продуктите и да получат допълнителна информация за тяхното производство и екологичен отпечатък. Follow Food развива асортимент от храни с фокус върху отговорното производство и ясната информация за произхода на използваните суровини.